<h3>¿Qué significa ser vegano?</h3><p>Vegano se dice a una persona que <strong>no come ningún producto animal</strong>. Los veganos evitan la carne (incluyendo el pollo y el pescado), <a href="https://www.aboutespanol.com/como-ponen-huevos-las-gallinas-3417729" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="1">el huevo</a>, la leche y productos lácteos, la manteca, la gelatina e inclusive la miel de abeja. Cualquier alimento que tenga orígen animal se rechaza en la dieta vegana.</p><h3>¿Qué comen los veganos?</h3><p>Principalmente frutas y verduras, arroz y otros granos, y frutos secos. Los frijoles, lentejas y soya proveen la proteína necesaria para tener una alimentación equilibrada y los aceites vegetales, el aguacate y los frutos secos contribuyen suficientes calorías y grasas para mantener la buena salud. Quien quiera probar esta dieta primero debe de informarse muy bien sobre la nutrición humana antes de entrarle de lleno, especialmente con respecto a las grasas y proteinas.</p><p><em><strong>Conoce a los veganos y vegetarianos famosos</strong></em></p><ul><li><a href="https://www.aboutespanol.com/top-12-vegetarianos-famosos-3372506" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="2">Leonardo daVinci, Pamela Anderson, Adele y muchos más</a></li><li> Alicia Silverstone: amiga de los animales y activista vegana<br/> </li></ul><h3>¿Cuál es la diferencia entre las dietas vegana y vegetariana?</h3><p><em><strong>Los vegetarianos</strong></em> no comen carne (incluyendo el pollo y el pescado), sin embargo consumen los productos animales que no ocasionan la muerte del animal. Entonces la dieta vegetariana puede incluir alimentos como leche, yogur, <a href="https://www.aboutespanol.com/como-hacer-el-queso-fresco-3417830" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="3">queso</a>, huevo y miel, entre otros. <em><strong>Los veganos</strong></em> no consumen ningún producto obtenido de los animales. Los motivos por ser vegano incluyen el rechazo del maltrato de los animales en cautiverio (por ejemplo la práctica común de mantener preñadas a las vacas lecheras constantemente, o el tener los animales en jaulas o lugares apretados), y/o la filosofía de que los animales producen sus respectivos productos para su propio uso (la vaca produce leche para alimentar a su becerro, las abejas producen miel para el consumo de su propio enjambre) y que la acción de quitárselo constituye un robo.</p><p><em><strong>Más a fondo: razones para no comer carne</strong></em></p><ul><li>La carne, el medio ambiente y tu salud</li><li> <a href="https://www.aboutespanol.com/datos-sorprendentes-sobre-la-produccion-y-consumo-de-carne-3417934" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="4">Estadísticas sorprendentes sobre la producción y consumo de carne</a><br/> </li></ul><h3>El veganismo crudo (crudi veganismo o raw veganism)</h3><p>Es una variación del veganismo en la cual no se come nada cocido. La dieta crudi vegana incluye los germinados (sprouts) de los granos y leguminosas, ya que la mayoría de estos no son digeribles si no se cocen; aparte de esto la dieta es muy parecida a la dieta vegana.</p><h3>Variaciones de las dietas vegana, crudi vegana y vegetariana</h3><p>Diferentes personas pueden interpretar estas dietas como crean que es mejor o más conveniente según <a href="https://www.aboutespanol.com/por-que-ser-vegetariano-3372289" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="5">sus necesidades y filosofía</a>. Por ejemplo, una persona puede ser vegetariana sin rechazar el pescado; también hay crudi veganos que comen la carne seca (pero no cocida). La decisión de qué comer o no depende del organismo y las creencias de cada individuo, por eso es recomendable preguntar a la persona qué come y qué no.</p><p>¿Quieres probar la dieta vegetariana o vegana? Únete al movimiento mundial Lunes Sin Carne. Si tienes hijos, también puede ser muy útil conocer estos trucos para hacer que los niños coman verduras.</p><p><em><strong>Ejemplos de comidas y bebidas vegetarianas (recetas):</strong> </em></p><ul><li> <a href="https://www.aboutespanol.com/bebidas-naturales-y-refrescantes-para-el-verano-recetas-3417931" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="6">Dugh y Sekanyebín</a>: Dos bebidas exóticas del medio oriente. Excelente para mantenerse hidratado en los días más calurosos.</li><li> Menú vegetariano para fiestas: Desde la entrada hasta el postre, un menú completo sin carne.</li><li> Kombucha: Una bebida probiótica de Japón. Es sabrosa, nutritiva y apoya el sistema digestivo.</li><li> <a href="https://www.aboutespanol.com/flores-comestibles-flor-de-diente-de-leon-rebozada-receta-3417817" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="7">Flor de diente de león rebosada</a>: Una receta sencilla para aprovechar esta flor curativa.</li><li> Mantequilla casera en cinco minutos.</li><li> Yogur casero: ¡Es más fácil de lo que crees!</li><li> Pan de elote estilo mexicano: Receta original de los pueblitos de Nuevo León.</li><li> Café azteca: muy sabroso con chile y chocolate.</li><li> Mermelada de fresa con ruibarbo: Para acompañar el pan, helado o pay de queso.</li></ul><p><em><strong>Ejemplos de comidas y bebidas veganas (recetas):</strong></em></p><ul><li> Gazpacho: Un caldo frío a base de tomate, excelente para las tardes de verano.</li><li> Mocochinchi: una bebida boliviana refrescante hecha con duraznos secos.</li><li> <a href="https://www.aboutespanol.com/como-hacer-cafe-de-diente-de-leon-3417813" data-component="link" data-source="inlineLink" data-type="internalLink" data-ordinal="8">&#34;Café&#34; de diente de león</a>: esta bebida deliciosa se sirve caliente. Es curativa y no contiene cafeína.</li><li> Nyponsoppa: caldo de escaramujo Un platillo tradicional de Suecia que apoya el sistema inmunológico.</li><li> Vino caliente para compartir en Navidad Una bebida riquísima de Alemania.</li><li> Mermelada de tunas: Una mermelada sabrosa y muy mexicana.</li><li> Mermelada de arándano: excelente para acompañar la cena de Navidad vegana.</li></ul>