Propiedades de la tisana o té de jengibre

Beneficios del jengibre en decocción: planta medicinal curativa

Decocción de jengibre
Propiedades del té de jengibre. Foto James McQuillan/Getty Images

Esta planta milenaria crece en la India, China, Japón, Indonesia, Venezuela, islas del Caribe, Hawai y Perú, entre otros. El rizoma de esta planta fue utilizada por diferentes culturas antiguas para paliar algunas dolencias y como ingrediente de sus comidas.

En la actualidad se usa como condimento de manera generalizada, por su sabor picante y fuerte aroma, sobre todo en la cocina hindú. Ahora bien, el consumo del jengibre para realizar tisanas, zumos o licuados de frutas y verduras, o como ingrediente de muchos platos, cada vez está más extendido entre vegetarianos, seguidores de la medicina Ayurveda y más personas; sin duda debido a sus diversas propiedades beneficiosas para la salud.

Según la revista de salud natural Cuerpo mente: “Las múltiples virtudes que se atribuyen al jengibre se deben sobre todo a su riqueza en aceites volátiles. También posee sustancias fenólicas, enzimas proteolóticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio)”.

El jengibre en infusión o decocción

Al tratarse de un rizoma, que es una parte dura de la planta, la tisana se realiza en decocción, ya que en infusión no extraeríamos apenas sabor ni beneficio. También hay quien lo realiza en maceración, dejando el jengibre en agua muy caliente durante unos 30 minutos o más.

Para la realización de la decocción:

  • Pon agua filtrada a hervir junto con el jengibre a rodajas.
  • Deja que hierva de 10 a 15 minutos.
  • Después deja que repose unos cinco minutos.

Propiedades del té de jengibre

La decocción de jengibre posee diferentes beneficios, entre los más importantes destacan los siguientes:

  • Digestivo. Es uno de sus principales beneficios, así como el poder para combatir mareos, vómitos y nauseas.
  • Antiinflamatorio.
  • Antioxidante.
  • Aumenta la temperatura corporal y la sudoración. Estas propiedades la hacen muy recomendada en casos de manos y pies fríos, resfriados y estados gripales en general.
  • Combate el dolor de garganta.
  • Favorece la circulación sanguínea.
  • Posible efecto anticáncer. Se está estudiando la propiedad de este rizoma para matar células tumorales. La doctora Odile Fernandez, en su blog “Mis recetas anticáncer” cuenta el efecto del jengibre como inhibitorio del crecimiento del cáncer y su poder para inducir a la muerte a muchas células cancerosas, así como su valor de agente quimiopreventivo.
  • En algunas culturas le otorgan un gran poder afrodisíaco y propiedades mágicas, como eliminar los malos espíritus o mantener a los tigres lejos.

Infusión o té de jengibre con naranja

Te aconsejo está tisana de jengibre con naranja, muy agradable de tomar y llena de propiedades beneficiosas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 rodajas de naranja con su piel
  • Un trozo de rizoma de jengibre
  • Agua filtrada

Preparación:

  • Lavas bien el jengibre, puedes pelarlo o no, es optativo.
  • A continuación lo cortas a rodajitas.
  • Haces la decocción de jengibre como explico más arriba.
  • Cuando apagas el fuego, añade las rodajas de naranja con piel. Tapa y deja reposar unos 10 minutos.

Esta decocción de jengibre con naranja, la puedes tomar tanto caliente como fría, aunque si deseas que combata un resfriado o dolor de garganta, mejor hacerlo tibia o caliente y con un poco de miel de tomillo, añadido cuando haya perdido temperatura la bebida.

Algunas precauciones con el jengibre

Debido a su efecto de aumentar la temperatura corporal, no se aconseja para mujeres menopáusicas que sufran de los típicos sofocos. Tampoco es conveniente para niños y, por supuesto, las personas que sufran de algún tipo de alergia al jengibre.

Por otra parte, a pesar de que es picante, no suele molestar el estomago y nunca repite.

Presentaciones del jengibre

El jengibre lo puedes encontrar en rizoma fresco, seco o en polvo. También existe en cápsulas y comprimidos.