Quiero hacerlo Recetas de comida Prepara un menú peruano para el Día de la Madre Share PINTEREST Email Foto © Rosa Rua Quiero hacerlo Trucos de hogar y jardín Recetas de comida By César Sifuentes Updated November 01, 2019 La comida peruana ofrece una gran variedad de excelentes platos con los que puedes sorprender a mamá y hacer que pase un maravilloso Día de la Madre. Escoge según el gusto de tu mamá los platillos que son sus preferidos y anímate a prepararlos. De seguro que te saldrán riquísimos y ella se sentirá más amada. Recuerda que el Día de la Madre los restaurantes están repletos de gente, los mozos y los cocineros están sobrecargados de trabajo, y muchas veces lo que debería ser un agradable momento se convierte en una verdadera pesadilla. Como entrada puedes preparar algo marino como el ceviche de pescado o el ceviche mixto. Si no le gusta la cebolla a tu mamá, un riquísimo pulpo al olivo, con el suave sabor de las aceitunas, o un tiradito de pescado sería perfecto. Si tu mamá prefiere algo criollo, puedes elegir entre la papa a la huancaína, la ocopa arequipeña, los rocotos rellenos o la limeñísima causa rellena. Recetas: Ceviche de pescadoCeviche mixtoPulpo al olivo Papa a la huancaina Ocopa arequipeñaRocoto relleno Causa rellena Si en lugar de entrada escoges preparar una sopa, puedes elegir entre el sabroso y contundente menestrón, plato de la comida fusión, el aguadito de mariscos, el inchicapi de gallina de la selva, con su rico sabor a maní, el chupe de camarones, o un sancochado. Si quieres una sopa ligera, rápida y fácil de preparar tienes la sopa a la minuta o el chupe de ollucos. Recetas: MenestrónInchicapi de gallina Aguadito de mariscos Chupe de camaronesSancochadoSopa a la minutaChupe de ollucos Como plato de fondo, un clásico de la comida marina podría ser el popular arroz con mariscos, la chita al ajo o la jale mixta. En cuanto a los platos criollos, te sugiero escoger entre un rico seco de cordero, un lomo saltado, un ají de gallina, un arroz con pato o un juane de arroz de la selva.. Si quieres algo más ligero, te recomiendo una caigua rellena, un pepián de choclo, un tradicional ceviche de pato del norte chico o un arrimado de col Recetas: Arroz con mariscosChita al ajoJalea mixtaSeco de corderoLomo saltadoAjí de gallinaArroz con patoJuane de arrozCaigua rellenaArrimado de colPepián de chocloCeviche de pato Si te animas por un postre, tienes entre los más populares el arroz con leche, la mazamorra morada, el suspiro de limeña o los picarones. Entre los tradicionales de antaño son muy ricos: la bola de oro, el huevo chimbo y el bienmesabe. Receta: Arroz con lecheMazamorra moradaSuspiro de limeñaPicaronesBola de oroHuevo chimboBienmesabe Como bebida puedes preparar una refrescante chicha morada. Para el infaltable brindis por tu mamá, no dejes de preparar el coctel bandera del Perú, el pisco sour, o de lo contrario, algún coctel con pisco. Receta: Chicha moradaPisco sourChilcanosCocteles sours con pisco Si te parece mucho trabajo preparar un menú completo, prepara unicamente uno o dos platos. Recuerda que lo importante es que lo hagas con tus propias manos, como una demostración de amor a tu mami. Ella se sentirá feliz.