Perder peso y más beneficios con té de cúrcuma

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Propiedades de la cúrcuma: estudios científicos

Cúrcuma y sus muchas propiedades
Cúrcuma y sus muchas propiedades. Westend61/Getty Images

La Curcuma longa, es una planta medicinal de la familia de las zingiberáceas, al igual que el jengibre y como este se extrae del rizoma o raíz.

Es utilizada como especie desde hace siglos en Asía, sobre todo en la India, así como en la medicina ayurveda. Uno de sus principales agentes es la curcumina, una sustancia con muchos e importantes beneficios para la salud, entre ellos su potencial para inhibir el crecimiento de las células cancerígenas, según muchos estudios científicos. Entre ellos el del doctor Bharat B. Aggarwal, Profesor de Medicina y Bioquímica, así como Jefe de la Sección de Investigación de Citocinas; junto con su equipo de científicos del Hospital MD Anderson Center en Houston.

Algunos de esos estudios se pueden ver en los siguientes enlaces: (en inglés)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22272768

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22253518

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18370854

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Adelgazar con cúrcuma

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La cúrcuma también nos puede ayudar a perder peso. Foto © Petr kratochvil

Adelgazar, perder peso y volumen, son algunas de las preocupaciones más latentes en la sociedad actual. Según algunos estudios, la cúrcuma podría ayudar a reducir peso, así como reducir el colesterol y la grasa del hígado.

Uno de estos estudios es el realizado en la Universidad de Tufts en Boston, Estados Unidos. En él se dice, entre otras cosas, que se ha demostrado que la curcumina modula las vías fisiológicas y moleculares que están implicados en el metabolismo energético, la adiposidad y la obesidad.

Se puede ver completo en la publicación del Pubmed, US National Libray of Medicine National Institutes of Healt, en el siguiente enlace: (en inglés)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22254051

Si todo esto es así, estamos ante una gran noticia, ya que la cúrcuma además de aportar numerosos beneficios para la salud, podría ayudar en el control de peso.

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Té o infusión de cúrcuma y jengibre: propiedades

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Infusión o té de cúrcuma, repleta de propiedades para la salud. Foto © Teresa trim

Si a las ventajas que supone consumir cúrcuma le añades otro ingrediente de su misma familia y con muy parecidas propiedades, el resultado puede ser espectacular. Esta infusión es una bebida repleta de salud y muy agradable al paladar.

Con ella podemos combatir, entre otras, las siguientes dolencias:

  • cáncer (según estudios citados)
  • obesidad, colesterol e hígado graso (según estudio citado)
  • infecciones bacterianas y virales.

Además de todo lo anterior, esta tisana es muy depurativa, digestiva y desintoxicante del organismo. Asimismo, potencia la actividad de la quimioterapia y protege los órganos de los efectos tóxicos de la misma.

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Cómo realizar el té o infusión de cúrcuma y jengibre

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La infusión o té de cúrcuma y jengibre es muy sencilla de realizar. Foto © Xavier Snelgrove

Para realizar esta infusión también vamos a añadir pimienta negra, ya que este ingrediente es básico para que la cúrcuma pueda absorberse mejor a nivel intestinal.

También es muy recomendable la mezcla con té verde o aceite de oliva, para un aumento de su eficacia.

Ingredientes:

  • Agua filtrada o mineral
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo por taza
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo por taza
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida por taza. Si es posible se muele en el momento para que conserve mejor sus propiedades.

Preparación:

Calienta el agua hasta que llegue al punto de ebullición.

En una tetera, taza o cualquier otro recipiente, coloca la cúrcuma, el jengibre y la pimienta negra. Si quieres puedes añadir una cucharadita de té verde por taza.

Cuando el agua rompa a hervir, separa del fuego y vierte sobre los ingredientes.

Tapa y deja que repose unos 5 minutos si no has puestoté verde, si lo has puesto, mejor solo unos 3 minutos.

 

Curiosidades:

Además de la India, también se utiliza mucho en la prefectura Okinawa de Japón, que la suelen tomar junto con el té verde, lo que potencia su poder anti cáncer.

Otra de las muchas ventajas que presenta la cúrcuma, es que carece de efectos secundarios y contraindicaciones.