La vida de Chef Uchi Davidzon ha sido muy variada. Luego de trabajar para varias empresas multinacionales, ha creado la suya propia. Su pasión por la gastronomía ha marcado un giro en su carrera profesional. Hoy Chef Uchi es un referente de la repostería fusión y latinoamericana en New York City.
Chef Luciana ¨Uchi¨ Davidzon nació en Buenos Aires, Argentina. Luego de estudiar Administración de Empresas en la Universidad de Buenos Aires, trabajo para empresas como HSBC, KPMG, PriceWaterhouseCoopers, y Danone. Chef Uchi es la fundadora de Lola Mora Catering NYC.
Luciana también escribe una columna para The Huffington Post, The Latin Kitchen y Mamiverse.
Uchi ha aparecido en varios programas de televisión, entre ellos "Al Despertar" (Univisión 41) y "Vive la Mañana" (Univisión 49). Sus recetas también han sido mencioandas en la página web de Telemundo.
Chef Uchi logro perfeccionarse y alcanzar el sueño de convertirse en Pastry Chef. Curso sus estudios en French Culinary Institute (FCI) New York y ha sido galardonada con el premio de "Les Dames d’Escoffier New York 2010 ".
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