Consigue que tu adolescente coma vegetales

Las verduras son una fuente de las vitaminas necesarias en esa edad

La alimentación de los adolescentes es muy importante. En esa edad, sus cuerpos están en un proceso de crecimiento que requiere de mucha energía. Y esa energía se la aportan los alimentos. Por esa razón es fundamental que su alimentación sea variada y saludable. Es importante evitar el sobrepeso y es importante evitar también algunos alimentos que no son beneficiosos para ellos.

Lo que sí es crucial en esa edad, como en el resto, es consumir vegetales.Los vegetales aportan al organismo de los adolescentes la mayoría de las vitaminas que necesitan a esa edad: Vitamina A, ácido fólico, Vitamina C, Vitaminas B12 y B6, Riboflavina, Niacina y Tiamina, entre otras.
Y además también son un aporte importante de agua y fibra.Por todo ello, los adolescentes deben comer vegetales. Pero es verdad que es muy difícil, sobre todo en la primera etapa de la adolescencia, conseguir que chicas y chicos coman sano y, más, que coman vegetales. Para cambiar esa costumbre es bueno seguir algunos consejos. Explícale sobre las verduras
  • Dale información sobre las verduras. Seguro que conocer las ventajas que tiene comer verduras hará que muchos de ellos cambien su opinión sobre ellas. Lo primero que debes decirle a tu adolescente es que existe una enorme variedad. Es posible que algunas no le gusten pero es imposible que eso ocurra con todas. Visita grandes supermercados con él o ella y mirad la sección de los vegetales para que compruebe la cantidad de verduras que pueden comerse.
  • Aportan vitaminas. Explícale que los vegetales son la principal fuente de vitaminas fundamentales para su desarrollo en la adolescencia. Esas vitaminas hacen que sus huesos y sus músculos crezcan fuertes, consiguen también que su pelo y sus uñas se vean más bonitos, influyen en la producción de hormonas sexuales y, en general, hacen que su salud sea mejor.
  • No engordan. Los vegetales tienen muy pocas calorías por lo que no engordan y además llevan fibra hasta el organismo lo que consigue que el aparato digestivo funcione mejor. Y encima aportan agua.
Los vegetales en la cocina
Una vez que tu adolescente tenga información sobre los vegetales, una buena forma de hacer que los coma es implicarle en su preparación.
La recomendación es que los adolescentes consuman vegetales tanto cocinados como crudos y que cada día coman un mínimo de dos o tres porciones.Por eso una de las fórmulas ideales para comsumir vegetales son las ensaladas. Esas mezclas de vegetales, y muchos otros alimentos, crudos tienen muchas posibilidades si quieres que tu adolescente consuma más verduras. Engánchale a las ensaladas
Las ensaladas permiten ser creativo. Reta a tu adolescente a que invente ensaladas para toda la familia. Haz que busque combinaciones apetitosas e incluso pídele que también se recree en la estética. Hay verduras de muchos colores que permiten preparar platos deliciosos y a la vez, con una vista espectacular.Pero si al principio le cuesta inventar nuevas ensaladas, aquí tienes algunas recetas de ensaladas riquísimas y muy saludables: Ensalada de espinacas y champiñones
Ingredientes para 1 persona:
Una taza de espinacas frescas
Dos champiñones
Un puñado de nueces
Media granada
Dos cebolletas
Aeite de oliva, vinagre, sal y pimienta
Preparación:
Se lavan bien las espinacas y los champiñones. Los champiñones se cortan en láminas finas y la media granada se desgrana. Se mezcla todo en un bol y se le añade sal, pimienta y una mezcla de aceite y vinagre. Ensalada de tres colores
Ingredientes para 1 persona:
Una taza de lechuga de hoja verde
Una taza de ananá fresca cortada en pedazos pequeños
Media taza de tomates cherry
Medio pimiento rojo pequeño
Media taza de aceitunas
Sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón
Preparación:
Se lavan bien todas las verduras, se cortan los tomates cherry por la mitad, las aceitunas en trocitos para eliminar los huesos, las hojas de lechuga y el pimiento rojo en trozos pequeños y se pone todo en un bol junto al ananá. Se le añade sal, pimienta, el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva. Y se mezcla. Ensalada al estilo griego
Ingredientes para una persona:
Un pepino
Un tomate
Media taza de aceitunas negras sin hueso
Un ramito de perejil
Un ramito de hojas de menta
Dos cucharadas grandes de yogur natural sin azúcar
Sal y pimienta
Preparación: Se pela el pepino y se corta en rodajas finas. Se corta también el tomate en trozos pequeños. La menta y el perejil se pican finos con un cuchillo. Se echan todos los ingredientes cortados o picados en un bol y sobre ellos se pone sal, pimienta y el yogur y se mezcla. Esta ensalada está mejor si se deja un rato en el refrigerador para que esté bien fría.