Cómo hacer tu dieta más alcalina

Batido verde alcalino
Batido verde alcalino con pasto de trigo, perejil, col, apio, pepino, polen de abejas, 'spirulina', jengibre, y limón. Fernanda Beccaglia

Seguramente habrás escuchado de muchos casos de personas diagnosticadas con cáncer 4 que lograron curarse por completo al cambiar a una dieta alcalina eliminando todo producto ácido de sus dietas.

Una dieta ácida no solo causa daño en las células, sino que estrés en el bienestar general del cuerpo, órganos y células.

Tal vez te acuerdes de cuando aprendiste en la clase de química la diferencia entre las bases ácidas y alcalinas.

Hasta tal vez hayas aprendido la escala pH que es el sistema de medida para determinar si una sustancia es ácida o alcalina. Bueno, es muy sencillo. Te cuento: la escala pH va del 0 al 14, siendo 7 neutral. Más abajo del 7 es ácido, y arriba del 7 es alcalino. Estudios científicos muestran que el nivel de sangre para una salud óptima es 7.365. El nivel pH de los fluídos internos afectan cada célula en el cuerpo, lo cual de última termina afectan la salud en todo sentido.

Si tu pH tuviera una pequeña fluctuacíon, y tu cuerpo se torna más ácido de lo que debería ser, comenzarás a sentir enseguida síntomas y señales de la falta de balance.

Muchos, al estar acostumbrados a una dieta ácida, no diferencian entre lo que es un síntoma de lo que es normal. En otras palabras, mucha gente cree que esos síntomas son normales y no una señal de cuidarse.

Entre los síntomas de que el cuerpo está desbalanceado y ácido se encuentran:

  • Nariz que moquea
  • Fatiga
  • Impurezas en la piel
  • Cansancio por la tarde
  • Síndrome del intestino irritable

Ten en cuenta que estos síntomas son tan sólo las primeras señales de “queja” que te da el cuerpo para hacerte saber que es necesario que ingieras alimentos más alcalinos para funcionar bien.

Además de la comida, existen también otros factores que afectan el nivel ácido del cuerpo como ser: estrés, emociones fuera de balance, estilo de vida no saludable, y toxinas en el medio ambiente.

Sin embargo, nada impacta el pH de nuestro cuerpo de la manera en que lo hacen los alimentos.

Alimentos que causan acidez

  • Pan
  • Azúcar refinada
  • Lácteos pasteurizados
  • Cafeína
  • Alcohol
  • Carnes
  • Carbohidratos refinados (simples)

Alimentos alcalinos

  • Vegetales de hoja verde
  • Algas y vegetales marinos
  • Hierbas verdes frescas
  • Agua pura
  • Brotes
  • Limones

El problema

El tema no está en eliminar todo lo ácido. El problema reside en que la mayoría de la gente come demasiados alimentos ácidos y no los suficientes alcalinos. Aunque el cambio —de dieta ácida a alcalina— es posible, te lo dice alguien que lo pasó y que hoy día tiene su dieta basada en alimentos alcalinos. Es allí, donde los alimentos verdes, y bebidas verdes (que no son otra cosa más que la versión líquida de los alimentos verdes, incluyendo las versiones en polvo de calidad) se tornan en la mejor opción para desinflamar, curar, regenerar, y estabilizar el pH interno del cuerpo de manera rápida y eficiente.

Cómo hacer tu dieta más alcalina

• Empieza tu día con agua a temperatura ambiente o cálida con limón.

• Si no tienes tiempo para cocinar, simplemente hazte jugos o batidos verdes. Para mi es la mejor manera de asegurarme que recibo mi cuota verde diaria.

• Aunque no es lo mismo que el producto fresco (pero mejor que nada) también puedes elegir la forma en polvo de vegetales — una combinación alcalina alta de algas marinas, vegetales verdes, y pastos de cereales.

Las versiones de estos superalimentos verdes contienen una dosis alta de clorofila natural, lo que se traduce en vitaminas, minerales, aminoácidos, y enzimas.

• Los pastos como el pasto de trigo es una de las mejores fuentes de alimento alcalino que puedes agregar a tu dieta, y sólo necesitas dos onzas diarias de estos hecho jugo.