Quiero hacerlo Recetas de comida 20 recetas vegetarianas a la parrilla Share PINTEREST Email Quiero hacerlo Trucos de hogar y jardín Recetas de comida By Karla Hernandez Updated November 01, 2019 El 1 de octubre se celebra el día internacional o mundial del vegetarianismo o el International vegetarian day y para unirnos a la celebración te comparto recetas vegetarianas que puedes preparar en el asador. Ya sea como plato fuerte, guarnición o entrada, vas a encontrar muchas recetas deliciosas y llenas de sabor. Si prefieres recetas veganas aquí puedes ver una compilación de recetas que preparé para el 1 de Noviembre o el día mundial de veganismo, 01 of 20 Ensalada de papa con berros y aderezo de mostaza y alcaparras Foto (C) Karla P. Hernández Deliciosa ensalada elegante y fácil de papa a la parrilla con berros, cebolla morada y aderezo de mostaza y alcaparras. Si quieres una ensalada para impresionar entonces esta es la receta para ti. 02 of 20 Filetes de coliflor con salsa de cacahuate Foto (C) Karla P. Hernández Deliciosos filetes de coliflor a la parrilla con una salsa picosa de cacahuate, una verdadera delicia vegetariana. 03 of 20 Papas a la BBQ con queso cheddar Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor Paquetes de papas con cebolla, salsa BBQ y queso cheddar. Muy fáciles de preparar y quedan deliciosos, la guarnición perfecta para tus comidas a la parrilla. 04 of 20 Edamames picosos Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor Llenos de sabor, estos edamames a la parrilla son muy fáciles de preparar ya que te tardas menos de 5 minutos en mezclar todo y después solo esperas mientras se cocinan en 10 minutos en el asador. 05 of 20 Panzanella a la parrilla con pan, tomate, mozzarella, pepino y albahaca Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández Refrescante y deliciosa panzanella a la parrilla una variación de la clásica ensalada ahora con baguette tostado, tomate cherry, pepino, mozzarella fresco, albahaca, balsámico y aceite de oliva. ¡Deliciosa! 06 of 20 Panini de berenjena con queso y salsa de tomate Foto (C) Karla P. Hernandez Como el pollo a la parmesana, se remplaza el pollo con berejena empanizada y se hace un sándwich con queso y salsa de tomate estilo berenjena a la parmesana. 07 of 20 Portobello con vinagre balsámico y blue cheese Photo (C) Karla Hernandez Ricos hongos portobellos marinados con vinagre balsámico y rellenos con blue cheese. 08 of 20 Camote a la parrilla con curry y dip de yogurt con menta Foto (C) Karla P. Hernández El camote se suaviza en la parrilla y queda marcado y con un sabor ligeramente ahumado. Para acompañarlo se hace una salsa cremosa de yogurt refrescante con menta. 09 of 20 Nopal a la parrilla con frijoles y queso Cotija Foto (C) Karla P. Hernandez Deliciosos nopales a la parrilla cubiertos de frijoles con queso y una salsa verde o roja. 10 of 20 Pizza de durazno, mozzarella y albahaca a la parilla Photo © [Karla Hernández G.] Pizza de verano con durazno, mozzarella y albahaca a la parilla. La pizza a la parrilla se cocina mucho más rápido por lo que es ideal para los ideas que quieres una comida o cena rápida. 11 of 20 Sashimi de sandía a la parrilla Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor Como entrada o guarnición, es un platillo delicioso que te invito a probar aunque no seas vegetariano o vegano. El asador le da un sabor ahumado a la sandía y una textura más suave que simula el sashimi. 12 of 20 Ensalada con camote y cebolla morada a la parrilla Photo © [Karla Hernández G.] Una rica ensalada de espinaca con camote y cebolla morada a la parrilla acompañada de queso feta desmoronado y un rico aderezo de mostaza Dijon dulce. 13 of 20 Ensalada con duraznos y queso cabra Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández G. Ensalada frutal con duraznos. Al cocinarlos en la parrilla se tornan más dulces y le da un sabor delicioso que le va perfecto al queso de cabra. 14 of 20 Bruschetta con tomate y fresas Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor El pan se adereza con aceite de oliva y ajo. Se calienta en el asador y saliendo se cubre con queso de cabra y con una mezcla de fresas, tomate maceradas con aceite de oliva, vinagre balsámico y albahaca. 15 of 20 Ensalada de col a la parrilla Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández Ensalada asiática de col a la parrilla, con repollo o col blanco y morado, zanahoria, almendras, cilantro y aderezo con salsa de soya, ajonjolí, jengibre y más. Una versión ligera de la ensalada de col cremosa. 16 of 20 Sándwich caprese a la parrilla con tomate, mozzarella y pesto Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández G. Los sabores de la ensalada caprese pero dentro de un sándwich a la parrilla. Una nueva manera de ver “el grilled cheese”. Relleno de tomate, pesto, mozzarella y albahaca. 17 of 20 Queso panela con salsa de soya y serrano Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor Es un delicioso queso panela asado con una salsa de cilantro, serrano y salsa de soya con un toque cítrico. Listo en 15 minutos o menos, ideal para compartir. 18 of 20 Torres de sandía con queso de cabra y pistaches Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor Ya sea como entrada o postre, este platillo combina los sabores deliciosos de la sandía, queso de cabra, pistache y menta o yerbabuena. 19 of 20 Ensalada elote y calabacita a la parrilla Fofo (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández G. Fresca y deliciosa ensalada de elote, calabacita o zucchini y cebolla. Perfecta para el verano y aprovechar los vegetales de tu jardín y la abundancia de elotes. 20 of 20 Ensalada de camote y vegetales a la parrilla Foto de (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández Una deliciosa mezcla de vegetales a la parrilla como camote, calabacita o zucchini, hongos portobello, pimiento morrón y cebolla morada que se cocinan en la parrilla.