17 recetas de brochetas a la parrilla

Una manera de variar a la hora de comida o cena es preparando brochetas o pinchos a la parrilla. Es también una excelente manera para agregar más vegetales en la comida y ¡tanto como a niños y adultos les encantan! Te comparto 17 recetas de brochetas desde pollo, res, camarones, cerdo o puerco, chorizo, vegetales y hasta brochetas de postre. 

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Brochetas o alambres de res y morrón

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Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández

 Una ricas brochetas de carne de res con pimiento morrón y cebolla morada. Una opción saludable de comida a la parrilla.  

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Brochetas de camarón al chipotle y limón

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Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández

Deliciosas brochetas de camarones con una marinada sencilla pero con mucho sabor de chipotle, limón, aceite de oliva y ajo

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Brochetas de vegetales

De mis guarniciones favoritas cuando preparo comida a la parrilla o en el asador son las brochetas de vegetales. Son muy versátiles de hacer ya que puedes usar los vegetales que tengas en tu refrigerador.

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Brochetas de pollo al cilantro y calabacitas

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Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor

Para cambiar la presentación del pollo y no aburrirnos de las pechugas de pollo a la parrilla se hace una mezcla de 3 ingredientes que le da mucho sabor al pollo.

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Brochetas de camarones scampi (shrimp scampi)

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Foto (C) Karla P. Hernández de Pizca de Sabor

La versión en brochetas de los camarones scampi (shrimp scampi) o camarones al ajo, limón, perejil y vino blanco con un toque de mantequilla justo al final.

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Brochetas o pinchos de chorizo español

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Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández

Brochetas o pinchos de chorizo español con pimiento morrón y cebolla, perfectos para una noche de tapas a la parrilla y vino tinto. 

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Brochetas de camarón y salchicha ahumada

Photo (C) Karla Hernandez

Unas brochetas de camarones, salchicha, piña y vegetales, perfectas para una cena o comida ligera.

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Brochetas de cerdo con morrón y cebolla

Foto (C) Karla P. Hernández

Una ricas brochetas de carne de cerdo con pimiento morrón y cebolla morada. Una opción saludable de comida a la parrilla. 

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Brochetas de chorizo con camarones

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Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández

Deliciosas brochetas de camarón con chorizo español, perfectas para una noche de tapas españolas con un rico vino tinto.

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Brochetas de pollo con salsa agridulce oriental

Foto © Karla Hernández

Una marinada oriental de aceite de ajonjolí, salsa de soya, vinagre de arroz, jengibre y ajo para acompañar las brochetas de pollo, pimiento morrón, calabacita y más. 

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Brochetas de salchicha ahumada con vegetales

Foto © Karla Hernández

Para variar un poco uno de los clásicos ingredientes para asar que es la salchicha ahumada, se hacen unas brochetas de salchicha con vegetales.

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Brochetas de camarón citrus

Foto (c) Karla Hernandez

Brochetas de camarón con una marinada cítrica de limón, naranja y piña. Te transportarán a la playa.

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Brochetas de cerdo y salchicha con mostaza a la Antigua

Foto (C) Karla P. Hernandez

Unas brochetas simples pero con un gran sabor por la mostaza Antigua o de grano que se utiliza en esta receta.

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Brochetas de cerdo con piña y vegetales

Foto (C) Karla P. Hernández

Estas brochetas de cerdo van acompañadas de piña, pimiento morrón y cebolla morada. Van perfectas con vegetales a la parrilla, papa asada o ensalada.

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Brochetas de tomate cherry, albahaca y vinagre balsámico

Brochetas de tomate cherry, albahaca y vinagre balsámico
Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández

Estas brochetas vegetarianas de tomate cherry son el aperitivo o entrada perfecta para empezar tus comidas.

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Brochetas de camarones con mantequilla de chimichurri

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Foto (C) Pizca de Sabor de Karla P. Hernández

Deliciosas brochetas de camarones con una mantequilla de chimichurri que le da mucho sabor a este platillo. 

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Brochetas de plátano con fresas y panque

Photo (C) Karla Hernandez

Postre en brochetas, con panque, plátano,  fresas y con salsa de chocolate. Es uno de esos postres fáciles que les encantan a niños y adultos y que además están listas en menos de 15 minutos, incluyendo el tiempo de preparación.